<ins id="dtvpj"><noframes id="dtvpj"><cite id="dtvpj"></cite>
<del id="dtvpj"></del>
<ins id="dtvpj"><noframes id="dtvpj"><ins id="dtvpj"></ins>
<ins id="dtvpj"><noframes id="dtvpj"><cite id="dtvpj"></cite><del id="dtvpj"></del>
<del id="dtvpj"></del>
<ins id="dtvpj"><noframes id="dtvpj"><ins id="dtvpj"></ins>
<ins id="dtvpj"><noframes id="dtvpj"><cite id="dtvpj"></cite>
<cite id="dtvpj"><noframes id="dtvpj">
歡迎光臨本站!
收藏本站 | 聯系我們
營養指導
孩子多大可以吃其他奶制品?
時間:2019-07-24 15:05 來源:未知 作者:admin 點擊:

 Q:我的小孩原來是純母乳喂養,斷母乳后一直不肯喝配方奶。為了給孩子補充鈣質,可以用其他的奶制品來代替配方奶嗎?

  A:1歲以后孩子可以吃其他的奶制品,例如奶酪、酸奶等。酸奶是鮮奶或者還原奶經過乳酸菌等發酵而成。發酵過程使奶中糖、少部分蛋白質被分解成半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等,使得奶液成為微細的凝乳。牛奶中脂肪含量一般是3%~5%,經發酵后,脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。牛奶發酵,除保留了牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中還可產生人體營養所需的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等,易于消化吸收,提高了鈣、磷、鐵的利用率。同時,對于那些缺乏乳糖酶,喝了牛奶容易腹脹、腹瀉的人(也就是乳糖不耐受者)就能進食“牛奶”了。酸奶能有效地抑制腸道內腐敗菌和致病菌的繁殖和成活,阻止有害物質的產生。

  但酸奶對于1歲以內的小嬰兒來說就不適宜了,因為酸奶只相當于牛奶的營養成分,不能滿足嬰兒生長發育對營養的全面需求。小嬰兒應食用其相應年齡段的配方奶粉作為主要的熱量來源。

  奶酪與酸奶一樣都是發酵的牛奶制品,因為奶酪是近似固體食物,每千克奶酪制品是由10kg的牛奶濃縮而成,被譽為乳品中的“黃金”。奶酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、多種維生素和大量的益生菌等營養成分,膽固醇含量相對比較低,是具有極高營養價值的乳制品。奶酪中的蛋白質通過發酵分解后,很容易被人體消化吸收,吸收率高達96%~98%。奶酪也是最佳的補鈣食品,含鈣量最多,所含的鈣質以游離態存在,極易被人體吸收。每天食用奶酪,能幫助幼兒骨骼生長發育。另外,經常攝入含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發生的作用。1歲以內的寶寶不適合吃奶酪,因為奶酪中飽和脂肪酸含量高,寶寶消化機能還比較薄弱,不容易消化這些物質。1歲以上的寶寶最好選用液態或半固態的奶酪,方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。奶酪也不可吃得過多,否則有飽脹感,影響其他食物的攝入。選擇奶酪時需要注意脂肪含量和鹽的含量,肥胖的寶寶適于選用低脂肪的品種。奶酪比較耐儲藏而且始終處于發酵過程中,但是時間太長了也會變質,所以選擇奶酪時,需要注意保質期。同時也要注意奶酪中鹽的含量,尤其是一些再制奶酪,含鹽量都比較高,幼兒不建議吃含鹽量高的奶酪。                                                             

      如果孩子現在還不滿1歲,盡量幫助孩子逐漸接受配方奶粉。中國營養學會編著的《中國居民膳食指南(2016)》建議,對于沒有用母乳喂養或已經斷奶的1歲以內的小兒,每天應按照不同月齡段給予相應階段的配方奶粉,不宜直接喂食普通液態奶。

  另外,如果孩子1歲以后能夠堅持母乳喂養是最好的,因為世界衛生組織建議母乳喂養可以到2歲或者以上。對于13~24個月的寶寶不能母乳喂養,可以選擇相應階段的配方奶粉。這是因為鮮奶、酸奶、奶酪等奶制品中蛋白質和礦物鹽的含量均高于母乳,會增加幼兒的腎臟負擔。因此,《中國居民膳食指南(2016)》明確提出,13~24個月的寶寶進食鮮奶、酸奶、奶酪等奶制品時,“可以將其作為食品多樣化的一部分而逐漸嘗試,但建議少量進食為宜,不能以此完全替代母乳或配方奶”。所以,我還是建議1~2歲的幼兒吃相應階段的配方奶,2歲后逐漸進食普通牛奶、酸奶等奶制品。

  來源:本文選自由中國婦女出版社社授權的《張思萊科學育兒全典》。

WWW.1496G.COM